中国传统节日:中秋节

中韩文化:中国篇

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今天我们了解一下中国传统节日——中秋节。

我们上个月刚刚过完中秋节。中秋节是与端午节、春节和清明节齐名的中国四大传统节日之一,是流行于汉字文化圈很多国家的传统文化节日,时在农历八月十五,由于它正处于秋天的正中位置,被称为“中秋”节。

中秋节的历史始于唐朝初年,盛行于宋朝,到明清才成为和春节齐名的传统节日。在农业社会的古代中国,人们相信丰盛的五谷是月亮之神在化为温柔的月亮后赐给人间的一种祝福,因此人们在一年当中月亮最大最圆的八月十五进行拜月的仪式,来寄托对月亮之神的感恩之情。

中秋节又是一个团圆的节日。中华民族自古以来将圆的形状视为团圆和睦的象征,每到中秋节,人们在圆圆的月亮下家家户户围成圆圆的一圈,共同吃圆圆的月饼,来寄托思念故乡、思念亲人之情。


月饼
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俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。” 吃月饼可谓中秋节最受人们喜爱的习俗。月饼形状如月亮,英文名“Moon Cake”。

吃月饼的习俗始于元代,它本是中秋祭拜月神的供品,后在中秋节流传到民间后形成了中秋节吃月饼的习俗,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

到了中秋时节,街上、超市和西饼店里,都会出现花花绿绿的,多种多样的月饼。月饼的品种异彩纷呈,中国各个地方都有自己特色的月饼,最著名的有:广式、京式、苏式和潮式月饼。按月饼的馅心来分类,则有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、蛋黄月饼等。

在不断世界化的当今社会,很多传统文化都在和外来文化相互融合、相互吸收,月饼也并不例外。现在人们不断地在发明新式月饼,如法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、茶叶月饼等。其中,法式月饼以巧克力榛子、草莓、蓝莓、樱桃等为馅心;冰皮月饼则打破了月饼要经过烘烤过程的传统,以冷冻的方式来制作,其外表十分谐美趣致。月饼不仅是别具风味的节日食品,又是四季常备的精美糕点,颇受人们欢迎。


冰皮月饼
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除了吃月饼,中秋节还有拜月、祭月、赏月、燃灯、玩花灯等习俗。其中,中秋燃灯的规模仅次于元宵燃灯。在中秋之夜,人们对月明如镜的美景并未满足,于是有了用燃灯来助月色的风俗。家家户户在中秋节的前十天用竹条扎各种形状的灯笼,如果品、鸟兽、鱼虫等,并在灯笼里放一个燃烛,把它高树于瓦檐或露台上。燃灯的习俗使中秋夜有了张灯结彩、灯红酒绿的景象。

燃灯
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