中国冬季小吃:冰糖葫芦

中韩文化:中国篇

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大家最喜欢吃的小吃是什么呢?
虽然我们在中国可以看到很多很多美味的小吃,但既然冬天来了,这次我们就介绍一下中国的冬季小吃糖葫芦吧!

糖葫芦,又称冰糖葫芦,是中国的传统小吃。是把各种水果用竹签串成一串后,蘸上糖稀来饮食的一种北方的冬季小吃,是老北京的象征之一。

到了秋天,街上就会有卖糖葫芦的叔叔阿姨们。最常见的糖葫芦是山楂、麻山药和山药豆糖葫芦,有的地方也会有橙子、草莓、猕猴桃等,可以根据个人的口味去自由地选择。

糖葫芦来源于宋朝的皇室。据说,南宋的光宗皇帝有一个非常宠爱的贵妃,她就是黄贵妃。有一天,黄贵妃生病了,没有胃口,日渐憔悴。在御医的治疗也不见效果的时候,一位江湖郎中进宫,说:“只要把冰糖和红果(指山楂)煎熬,每顿饭前吃五到十枚的红果,不出半月就能治好贵妃的病。”按照他的话来做,果然,黄贵妃的病很快就治愈好了。这种做法后来流传到了民间,老百姓开始把红果穿在竹签上来卖,这就成了我们现在的冰糖葫芦。


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传统的山楂糖葫芦含有丰富的维生素C、有机酸和各种营养元素,有助于消化,山楂自古以来就用作消食积的药材。此外,山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

看来,糖葫芦不仅可口美味,又是一个营养十足的小吃!

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